Beyaz Lahana Salatasi

Bu salata benim meshur salatamdir . Kendimi ögmüs gibi olmayimda misafirlerimin hepsi bayilirlar.Cok basit oldugu halde benim gibi yapamadiklarini söylüyorlar . Herhalde buda benim elimin lezzeti olmali bukadar övünmek yeter .

Bir tane en sert olan orta büyüklükteki lahanayi yikayip dörde bölüyorum .Rendeleyip bir tutam tuz ve birtutam seker ile güzelcene ovuyorum yarim saat kadar yumusamasi icin bekletip taze cekilmis karabiber, sirke ve siviyag ekleyip servis yaparim. Afiyet olsun.(lahana salatasini abir gün önceden yaparsaniz daha güzel oluyor.Sosuda tekrar ekleyebilirsiniz)

Yesil Zeytin Salatasi

Bu salatayi kahvaltida , et yemeklerinin yaninda veya meze olarak sunabilirsiniz . Ben malzeme olarak pek ölcü kullanmiyorum ama bugün biraz aklimda tuttum ölcüleri:200 gr zeytin , bir tutam tutam maydanoz , bir demet yesil sogan , iki yemek kasigi nar eksisi ( antakya eksisi ) , 1 cay kasigi pul biber , 1 yemek kasigi domates salcasi ve halis zeytin yag malzemelerin hepsini elinizle güzelcene harmanlayin servis tabagindan afiyetle yiyebilirsiniz.