Ezo Gelin Corbasi

Uzun süredir bu lezzetli , besleyici olan bu corbayi yapmamistim. Cok basit ve zaman acisindan da cok vakit almayan bu corbanin malzemeleri:

*3 kahve fincan kirmizi mercimek

*1kahve fincan pilavlik bulgur

*2 tane sogan

*2-3 kasik salca, kirmizi pul biber, nane

*7 su bardagi su
Yapilisi :

* Kuru soganlari kucuk bir sekilde dograyip sivi yag ile kavurup salcayida ilave et. Mercimek ,

bulguru yikayip 7 bardak su ile soganlari kavurdugumuz tencerede pisirip üstüne kizarttigimiz

yag ve kirmizi pul biberi ilave edip afiyetle yeriz.

Nutellali Supangle

Yemek sitelerini karistirirken " Cafe Pepela " yi gördüm . Cok güzel ve bu supangele dikkatimi cekti malzemelerde evde bulundugu icin denemeye deger dedim . Basladim yapmaya:

* malzemeler :

* 1 litre süt

* 1 adet yumurta

*1 su bardagi seker

* 1 su bardagi un

* 2 su bardagi su

*3 kasik kakao

*5-6 tatli kasigi nutella

* 1 tatli kasigi sivi yag

*Yapilisi:

Süt,yumurta, sekeri ve unu ilk önce mikserle cirptim.tencereye alip kaynayana kadar pisir. Pisen muhallebinin icine nutella , kakao ve siviyagi ilave edip mikserle 1-2 dakika cirpip kuplara paylastirip buzdalabinda sogutup servis yapin. Afiyet Olsun...

Sebzeli Spaghetti

Kendimin besin toleransi ( sebze meyva sekeri ve laktoz) oldugu icin yemeklerim ekstra yapiyorum . Ilk zamanlar bayagi zorlandim ama zamanla alisiyormus insan .O yüzden evimde makarna hic eksik olmuyor. Salca sogan kullanmadigim icin böyle beyaz oluyor .Bir nevi perhiz yemegi .

Haslamis oldugum spaghettinin icine tekrar haslamis oldugum karni bahar ve brocolileri ekledim .4 -5 tane siyah zeytin ve bir parca keci peyniri ekledim. Bir kasik halis zeytin yaginida ekledim ögle yemegimi hazirlanmis oldu. Afiyet Olsun

Blognesse soslu spaghetti

Bugün yemek yapmaya pek firsatim olmadigi ici basit olan spagheti aklima geldi .Cocuklara kiyma soslu kendime sebzelisi aklima geldi .Pek vaktim olmadigi icin cocuklar okuldan gelecek hemen yerime yegenim Caglanin dedigi gibi mutfaga gectim:

Malzeme:

*1 paket makarna

*2 tane kuru sogan

* 1 tane kücük sarimsak

* 2 tane domates

2 kasik salca

* 1/2 kilo kiyma

*tuz ve karabiber

* 1 su bardagi kaynar su

Yapilis :

* Makana haslanirken ben hemen kiymayi kuvurmak icin tavaya koydum bu arada soganlari ve sarimsagi minik minik dograyip kavrulan kiymanin icine koydum .Rendeldigim domatesleride ve salcayida ekledim.Tuz karabiberi ve suyuda ekleyip bir güzel pisirdim. Haslanan makarnanin üstüne sosumu ekleyip okuldan. ac kurt gibi gelen cocuklarima yetistirdim.Afiyet Olsun.

Beyaz Lahana Salatasi

Bu salata benim meshur salatamdir . Kendimi ögmüs gibi olmayimda misafirlerimin hepsi bayilirlar.Cok basit oldugu halde benim gibi yapamadiklarini söylüyorlar . Herhalde buda benim elimin lezzeti olmali bukadar övünmek yeter .

Bir tane en sert olan orta büyüklükteki lahanayi yikayip dörde bölüyorum .Rendeleyip bir tutam tuz ve birtutam seker ile güzelcene ovuyorum yarim saat kadar yumusamasi icin bekletip taze cekilmis karabiber, sirke ve siviyag ekleyip servis yaparim. Afiyet olsun.(lahana salatasini abir gün önceden yaparsaniz daha güzel oluyor.Sosuda tekrar ekleyebilirsiniz)

Hindistan Cevizli dolgu kurabiye

*Bu kurabiyeyi gene* hünerli bayanlar* blogunda gördüm ve bayildim.Mutfakta hemen malzeme arastirmasi yaptim hepsi mevcutmus .Aslinda söylemek gerekirse ben hic sevmem kurabiye yapmasini ama bu kurabiye ilgimi cok cektigi icin denemeye deger dedim.

Malzemeler:

*250 gr yumusak margarin
*1 su bardagi pudra sekeri
*1kücük kahve fincani sivi yag
*2 yumurta
*25 gr kakao
*alabildigine un(hemen hemen 4 su bardagi un)
ici :

*1,5 su bardagi hindistan cevizi
*1 yumurta aki
*3 kasik seker

yapilisi :

* Un, pudra , kakao ve kabartma tozunu eleyip yapacagim kaba alip icine iki yumurta ,seker,siviyag ve margarini ekleyip güzelcene yogurup yarim saat kadar beklettim. Icharci icin :
*bir yumurta akini kar gibi olana kadar cirpip icine pudra sekeri ve hindistan cevizini eklenir180

beklettigim hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip avucumun icinde actim. Icine ic harcimdan koyup yuvarlak veya ovel degisik sekil verip bir bölümüne kirik badem parcalarina batirdim .180° firinda 20´pisirdim .Üstlerine pudra sekeri ekledim. Afiyet olsun:

Pirasali Yumurta

Bu yemegi yaparken cok sevdigim kayinvalidem aklima geliyor mutfaginda pirasa yemekleri hic eksik olmaz zeytin yaglisi , nar eksili , kiymalisi ve yumurtalisi :

* 1 kilo pirasayi kucuk kucuk dograyip güzel bir sekilde dograyip yikayip süzülmesi icin bekletiyoruz.
* Genis bir tencerede(ezilmemesi icin) kavuruyoruz.

* 3veya 4 yumurtayi tavada kizartip ve kücük parcalara bölüyoruz ve pirasalarida yumurtalara ekliyoruz.Tuzve karabiber ekleyip afiyetle yeriz.